Bolo de Tapioca.

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de tapioca
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 ovos
• 1 garrafa(pequena) de leite de coco
• 1 coco ralado(pela parte de trás)
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de sal.

Modo de Preparo:

1. Bata o açúcar, a manteiga e as gemas,
2. misture a tapioca, o coco, o fermento e o sal;
3. depois o leite de coco e, por último, as claras em neve.
4. Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada.