Receita de Trufa recheada.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 2 1/2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo ralado
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha ou amêndoas
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• Margarina para untar

Recheio:

• 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso (comprado pronto)
• 15 cerejas escorridas e ortadas ao meio

Cobertura:

• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó

• Modo de preparo:

• Aqueça o creme de leite em fogo médio, retire do fogo, adicione o chocolate ralado e misture bem até derreter.
• Acrescente a essência e o conhaque.
• Misture bem, espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
• Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas com a massa de chocolate.
• Com o cabo de uma colher de chá, faça um buraco na massa e recheie com o doce de leite e metade de uma cereja.
• Feche, modelando bolinhas e coloque em uma assadeira.
• Leve ao congelador por 20 minutos.
• Passe no chocolate em pó e embrulhe em papel alumínio.

Rendimento: 24 unidades