Torta de coco com Leite Moça e Biscoito Leite e Mel.

Ingredientes:

1 pacote de Biscoito Leite e Mel Nestlé (200g)

100 g de manteiga

1 lata de Leite Moça

1 medida (da lata) de leite

2 colheres (sopa) de maisena

3 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

100 g de coco fresco ralado

Modo de Preparo:

Bata no liqüidificador o Biscoito até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa e reserve. Coloque em uma panela, o Leite Moça, o leite, a maisena e as gemas. Leve ao fogo brando mexendo sempre até obter um creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre a massa de Biscoito reservada. Bata as claras em neve com o açúcar até obter um merengue. Coloque o merengue sobre o creme de Leite Moça, e polvilhe o coco. Leve ao forno médio-alto (200°C) para dourar. Sirva quente ou fria.

Dica-Se desejar, substitua o coco fresco por um pacote de coco ralado (100g) hidratado em uma xícara (chá) de água.

Microondas:

Não recomendamos o preparo desta torta em microondas, pois o resultado final não é satisfatório.
CongelamentoNão recomendamos o congelamento desta receita, pois há alteração de textura e aparência.